週末、夫の会社の若手社員１０人の方々をお呼びして我が家でワイン会を開きました。20代30代の若者、どんなおもてなしをしようか試行錯誤しながら楽しく準備しました～

人をお呼びするという事は、我が家の片付け・大掃除などが必須になりますので、ある意味ともて良いイベントになります。毎日忙しくしている事にかまけて家の中の普段手の届かない冷蔵庫の上の埃とり、玄関ドアの汚れ落とし、サッシ周りの清掃、レースのカーテンの洗濯、お庭の花・木々のお手入れ、、、、、など。

テーブルセッティングから始まって、トイレにアロマキャンドルに火を灯して、お料理は前日に作れるものは準備し、ワインの銘柄をチョイスしてお料理とのマリアージュを検討します。

今回のお料理の一部をご紹介致します♪

春野菜とスモークサーモンのテリーヌです。型に鰹だしで煮た野菜とサーモンを並べ、コンソメにゼラチンを混ぜた液を流しいれ、冷蔵庫で固めるだけの一品。ソースにはほうれん草のドレッシングを添えました。

このお料理は定番のバーニャカウダー。アンチョビとニンニクをミルクでに煮た暖かいソースに野菜を漬けて食べるイタリアンです。イタリアワインとマリアージュ。その他にほたるいかとアボカドのマリネ、スパニッシュオムレツ、メインのお料理はフォアグラ大根を用意しました。

家のお手入れは、たまにホームパーティーを開催して、人をお呼びする体制をとるとやる気がでていいかもしれませんね！！皆様もいかがですか～

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